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『レモンバーベナとチョコのマフィン』

焼きたての香りがふわりと立ち上がる瞬間、レモンバーベナの清涼感あふれる香りが鼻をくすぐります。

このマフィンは、単なるスイーツの枠を超え、ハーブの生命力を閉じ込めた一品です。

黄金色に焼き上がったマフィン生地には、摘みたてのフレッシュなレモンバーベナの新芽が贅沢に刻み込まれています。

一口かじれば、しっとりとした生地の中から、レモンのような爽やかさと、ハーブ特有の凛とした香りが口いっぱいに広がり、心まで解きほぐしてくれるかのようです。

その爽快感を引き立てるのが、表面に散りばめられたチョコチップ。

オーブンで熱を帯び、とろりと溶けかかったチョコレートは、濃厚な甘みとほろ苦さを添え、レモンバーベナの香りと絶妙なハーモニーを奏でます。

午後のティータイムに、温かい紅茶と共にいただけば、日常の喧騒を忘れさせてくれる至福のひとときが訪れることでしょう。

詳しいレシピなどは、日本ハーブスイーツ協会のホームページへどうぞ。