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焼きたての香りが部屋いっぱいに広がる瞬間、それは日常の中にある小さなしあわせの合図です。

今回焼き上げたのは、**「ミル緑茶」と「フレッシュローズマリー」**を贅沢に練り込んだ、香りを楽しむためのクラッカーです。

一見すると素朴な焼き菓子ですが、その味わいは驚くほど重層的。

まず口に運ぶと、オーブンで熱を帯びたローズマリーの、清涼感のある力強い香りが鼻腔をくすぐります。

フレッシュな枝を刻んで入れているからこそ、乾燥ハーブにはない、生き生きとした大地の芳香がダイレクトに伝わってきます。

サクッと小気味よい音を立てて噛みしめれば、次に追いかけてくるのは緑茶の深いコク。

ミルで細かく挽いた茶葉が生地全体に溶け込み、お茶特有のほろ苦さと、茶葉本来の甘みがじわじわと広がります。

この「洋」のハーブと「和」の茶葉という意外な組み合わせが、お互いの個性を引き立て合い、絶妙なハーモニーを奏でるのです。

このクラッカーが「あとを引く」理由
香りのレイヤー： ローズマリーの華やかさの後に、緑茶の落ち着いた余韻が長く続きます。

甘さ控えめの贅沢： 素材の風味を活かすため甘さを抑えており、おやつとしてはもちろん、ワインやチーズのお供にも最適です。

手仕事の温もり： 丁寧に刻まれた素材が生地に点在する様子は、目で見ても愉しく、噛む場所によって香りの強弱が変わるのも魅力の一つ。

一度食べ始めると、次の一枚へと自然に手が伸びてしまう。

この香りの魔法に、あなたもきっと魅了されるはずです。

詳しいレシピなどは、日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』のホームページでどうぞ。