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グレープフルーツの弾けるような柑橘の香りと、ミントの清涼感が絶妙に溶け合う「グレープフルーツミント」。

そのフレッシュな息吹をそのまま閉じ込めた、贅沢なスコーンが焼き上がりました。

香りと食感のハーモニー
オーブンから取り出した瞬間、キッチンいっぱいに広がるのは、摘みたてのハーブだけが持つ瑞々しく力強い香りです。

生地には刻んだばかりのフレッシュな葉をたっぷりと練り込み、表面にも一枚、愛らしいミントの葉をあしらいました。

ひと口かじれば、外側はサクッと軽やか。中はしっとりとした生地から、グレープフルーツミント特有の「ほろ苦くも甘い」シトラスの風味が、爽やかな風のように鼻へ抜けていきます。

素材が活きる贅沢な味わい
乾燥ハーブでは決して味わえない、フレッシュならではの鮮烈な香りと深い緑の色合い。

スコーンの優しいバターのコクを、ハーブの清涼感が上品に引き締め、最後まで飽きのこない洗練された「大人のスイーツ」に仕上がっています。

ペアリングのすすめ： 温かいストレートティーはもちろん、キリッと冷えたアイスティーや、軽めの白ワインとも相性抜群です。

おすすめの楽しみ方： お好みでクロテッドクリームや、少しの蜂蜜を添えて。ハーブの香りがより一層引き立ち、贅沢なティータイムを演出してくれます。

心まで浄化されるような、爽やかで特別なひと皿。

午後のひとときに、このフレッシュな香りのご褒美はいかがでしょうか。

詳しいレシピなどは、日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』のホームページへどうぞ。