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〜ハーブスイーツを楽しむための18種類のハーブ〜

花の香り、葉の香り、果実の香り。
植物が持つ自然の香りは、古くから人々の暮らしに寄り添ってきました。

ヨーロッパではハーブをお菓子や飲み物に添え、
東洋では花や柑橘の香りを楽しみながら甘味と組み合わせる文化が育まれてきました。

香りは、ほんの少し加わるだけで
お菓子の印象をやさしく変えてくれます。

ここからのページでは、ハーブスイーツの世界でよく使われる
18種類のハーブや香りの植物をご紹介します。

ミントの爽やかな清涼感。
カモミールやエルダーフラワーのやわらかな花の香り。
レモン系ハーブの軽やかな柑橘の香り。
そして、ローズやジャスミン、キンモクセイといった花々の優雅な香り。

それぞれの植物には、長い歴史と物語があります。

このブログ版ハーブ図鑑では、
・植物の特徴
・香りの魅力
・お菓子との相性
といった視点から、ハーブの世界をやさしく紐解いていきます。

お気に入りの香りを見つけながら、
どうぞゆっくりと「ハーブスイーツの世界」をお楽しみください。

日本ハーブスイーツ協会





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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


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