朝昼晩のハーブ『エキナセアとカカオマスのショートブレッド』
エキナセアとカカオマスのショートブレッドが、まだ熱の残るオーブンの天板にきれいに並んでいます。
窓の外では、夜の空気がゆっくりと下りてきました。
家々の部屋の灯りがともりはじめる時間。
早めの夕食を済ませ、夜家族で会話しながらつまむおやつを焼いています。
仕込んで寝かせていたショートブレッド生地に、カカオマスの深い黒が星屑のように散らばっています。
指先でその表面をなぞると、ミルされたエキナセアの細かな質感が、粒のように伝わってきます。
焼き上がり、キッチンに漂う香りは、甘いというよりは、どこかの草原を歩いているようなやさしく力強い土の匂いに似ています。
お気に入りの木皿に、この無骨な長方形のお菓子を二つ。
コットンのクロスを敷き、温かい飲み物を用意します。
会話しながら湯気が揺れる様子を見つめていると、今日一日の出来事が、解けた糸のようにするすると解れていきます。
ショートブレッドをサクリと一口。
口の中でカカオのほろ苦さが広がり、その後を追うようにハーブの香りが、優しく、けれど確かに喉の奥へと抜けていきます。
豊かな時間とともに、呼吸が少しずつ深くなっていくのを感じます。
一日の終わりは、こうして静かに閉じていくのが、きっと心地よいのでしょう。
立ち上がり、明日のための準備を少しだけ整える。
手のひらに残った微かなハーブの香りが、眠りにつくまでの道標になってくれるかもしれません。
こんなふうに、あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを迎え入れてみませんか？
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
このハーブスイーツの『贈り物としてのハーブスイーツ』についての過去記事はこちら。
https://www.herbsweets-japan.com/blog/174096/
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
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