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ハーブスイーツを作ろうとしたとき、
「このハーブが手に入らない」という場面は、意外と多いものです。

近くのお店に置いていなかったり、
季節的に入手が難しかったり、
使い切れずに無駄になってしまうことを考えると、
手が止まってしまうこともあるかもしれません。

そんなときに役立つのが、「代用ハーブ」という考え方です。

香りの系統や役割を少し整理すると、
別のハーブや身近な素材で、無理なく置き換えることができます。
すべてを同じにする必要はなく、
方向性が近ければ、十分に美味しく仕上がります。

むしろ、手に入りやすいもので作れるようになることで、
ハーブスイーツはぐっと日常に近づきます。

この巡目では、
それぞれのハーブスイーツに対して、
「もし手に入らなかった場合にどうするか」という視点で、
現実的な代替案をご紹介していきます。
ご家庭で無理なく続けられること。
気軽に試せること。
そして、きちんと美味しく仕上がること。
その3つを大切にしながら、
ハーブスイーツを、より扱いやすいものとして
お届けしていきます。


あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りと学びを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。
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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼

https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/


日本ハーブスイーツ協会

やさしく学ぶハーブスイーツの小さなお便りを、
7日間にわたってお届けしています。
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https://m1-v3.mgzn.jp/sys/doubleOptReg.php?cid=G6032222