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『フレッシュローズマリーのベイクドチーズタルト』を焼く際の、代用ハーブについてお話いたしますね。

濃厚なチーズのフィリングと、香ばしいタルト生地が魅力的なチーズタルト。
そこに、フレッシュのローズマリーの葉を刻んで練り込みました。スパイシーで個性的な香りのローズマリーと、濃厚なチーズフィリングがよく合います。

ですので、代用ハーブを選ぶ際には、この濃厚なチーズフィリングの中にあっても存在感があって、かつ美味しいアクセントにもなるハーブを選びます。

やはり、チーズとの相性のよい、フレッシュのオレガノや、フレッシュのマジョラム、またはコモンタイムあたりになりますね。ちなみに、フレッシュバジルやパクチーも美味しいのですが、かなり味を支配するので、お召し上がりになられる方のお好みによりますね。ただ、あくまでスパイシーさで見た場合の例ですので、フルーツミントなどでお作りになられるのも楽しいですよ。


あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。

このフレッシュローズマリーのベイクドチーズタルトの『家庭で楽しむための初めてのハーブスイーツ入門』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/176654/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]