『ゆっくりでも大丈夫｜ハーブスイーツとの歩み方』
オーブンの余熱が、少しずつ静かになっていく夕方の台所。
焼き上がったお菓子を網へ並べながら、ふうっと小さく息を吐きます。
うまく膨らんだもの。
少し形がいびつなもの。
焼き色が濃くついたもの。
全部がぴったり同じではないのに、不思議とどれも愛おしく感じるから、お菓子作りって面白いですよね。
最近は、何を始めるにも「早く上達しなきゃ」「ちゃんと学ばなきゃ」と、つい力が入ってしまうことも多い気がします。
SNSを開けば、完成された写真や、美しい動画や、手際の良い作業風景がたくさん流れてきます。
だからこそ、
「自分には難しいかもしれない」
「センスがないかもしれない」
「続かなかったらどうしよう」
そんなふうに感じてしまう方も、きっと少なくないのではないでしょうか。
でも、ハーブスイーツという世界は、本来もっとゆっくりしたものなんです。
たとえば。
小さな瓶に入ったドライハーブを開けた瞬間に、ふわっと香りが広がること。
ミルで細かくしたカモミールが、ほんのり甘い香りを立てること。
焼き上がりを待つ時間に、部屋の空気が少しだけやさしく変わること。
そんな小さな感覚を、一つずつ味わっていくものだったりします。
だから、最初から完璧じゃなくても大丈夫。
ハーブの種類をたくさん知らなくても大丈夫です。
おしゃれな道具がなくてもいいですし、毎日続けなくても大丈夫です。
今日はレモンバームを少し刻んでみようかな。
今度はカモミールを混ぜてみようかな。
そんな小さな一歩の積み重ねだけでも、十分にハーブスイーツとの歩みは始まっています。
実際、私自身も、最初から何か特別なものを目指していたわけではありません。
ただ、お菓子作りが好きで。
香りが好きで。
暮らしの中にある、小さな心地よさが好きでした。
その積み重ねの先に、今のハーブスイーツがあります。
だからこそ思うんです。
急がなくてもいいんですよ、と。
誰かと比べなくても大丈夫。
ゆっくりでも、ちゃんと自分の歩幅で進んでいけます。
ハーブスイーツは、
「頑張れる人」だけのものではありません。
むしろ、
忙しい毎日の中で少し深呼吸したい方。
自分の時間を少し大切にしたい方。
暮らしにやさしい余白を作りたい方。
そんな方にこそ、静かに寄り添ってくれるものだと思っています。
焼き上がったお菓子をひとつ手に取りながら、
「今日はこれで十分だな」
そんなふうに思える時間。
ハーブスイーツには、きっとそういう穏やかさがあるんですよね。
だから、もし少し気になっているなら。
どうか焦らずに。
あなたのペースで、ゆっくり楽しんでみてくださいね。
日本ハーブスイーツ協会
白水
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