日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

『カレンデュラのビスケット』黄金色の花びらが、そのままお菓子の中に溶け込んだような「カレンデュラのビスケット」。オーブンから取り出した瞬間の...

『レモングラスのスノーボールクッキー』ハーブスイーツを視覚で楽しむための、大切なポイントをいくつかお伝えします。お皿に並んだお菓子を眺める時...

『ワイルドストロベリーとカスタードのマフィン』可憐な白い花を咲かせ、小さく真っ赤な実をつけるワイルドストロベリー。その一粒一粒にぎゅっと凝縮...

「ハーブスイーツって、独学でも作れるんでしょうか？」これは、これまでに何度もいただいてきたご質問のひとつです。結論から言うと、作ろうと思えば...

『エルダーフラワーとイチゴのマフィン』ハーブを使ったスイーツと聞くと、皆さんはどのようなイメージを思い浮かべるでしょうか。香りを楽しむのはも...

『レモンバーベナとチョコのマフィン』ハーブが香るお菓子と聞くと、皆さんはどのようなイメージを思い浮かべるでしょうか。まずは、その愛らしい見た...

『カモミールとオレンジジャムのマフィン』。ハーブと聞くと、少し特別な存在に感じるかもしれませんが、実はお菓子に取り入れることで、私たちの目と...

『スペアミントのマフィン』ハーブを使ったお菓子作りには、味や香りだけでなく、目で見ても心が弾むような素敵な魅力がたくさん詰まっています。今回...

『レモングラスの手ごねスコーン』ハーブティーとして馴染み深いレモングラスを、贅沢に生地に練り込んだ特別なスコーンが焼き上がりました。今回は、...

『エルダーフラワーのチョコチャンククッキー』焼きたての甘い香りに包まれる時間は、心までふんわりと解きほぐしてくれる魔法のようなひとときですね...