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⑭ ハーブスイーツはどんなお菓子があるの？

〜代表的な焼き菓子〜

ハーブスイーツと聞くと、特別なお菓子を想像するかもしれません。
けれど実際には、私たちがよく知っている焼き菓子にハーブを加えたものが多くあります。

例えば、クッキー。
生地にハーブを混ぜるだけで、香りのある焼き菓子になります。
マフィンやパウンドケーキも、ハーブスイーツによく使われるお菓子です。
焼き上がるときに、ふんわりとハーブの香りが広がります。
スコーンも、ハーブと相性のよいお菓子です。
素朴な味わいの中に、植物の香りがやさしく重なります。

このように、ハーブスイーツは特別なお菓子ではありません。
いつもの焼き菓子に、ほんの少しハーブの香りを加える。
それだけで、新しい表情のお菓子が生まれます。
ハーブスイーツは、暮らしの中に自然の香りを取り入れる、小さな楽しみなのです。

日本ハーブスイーツ協会





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