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『レッドルイボスとイチゴジャムのシフォン』を焼く際の、代用ハーブについてお話いたしますね。

ルイボスは、さわやかな飲み口が魅力のグリーンルイボスと、コクがあり風味豊かなレッドルイボスがありますが、今回のハーブスイーツではレッドルイボスを使用します。

イチゴジャムの甘酸っぱい風味と、コクがあってどこかフルーティなレッドルイボスはとてもよく合います。
もし、イチゴジャムはそのままで、レッドルイボスを他のハーブに代用するのであれば、私でしたら艶やかな酸味が魅力のローズヒップパウダーか、イチゴジャムと相性の良いカモミールパウダーを選びます。

単にイチゴジャムとの相性でいえば、レッドローズパウダーも好相性ですが、その淡い香りがシフォン生地の香りに負けてしまうので選択はしません。
ルイボスは今はスーパーでも気軽に買えますので、まずは一度、レッドルイボスとイチゴジャムのシフォンで楽しんでみてください。


あなたの普段の日常に、穏やかなハーブの香りを。
日本ハーブスイーツ協会の『ハーブスイーツマイスター講座』にて、その入口を静かにご用意しています。

このレッドルイボスとイチゴジャムのシフォンの『家庭で楽しむための初めてのハーブスイーツ入門』についての過去記事はこちら。

https://www.herbsweets-japan.com/blog/176651/


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■まず最初に、全体像を静かに辿りたい方はこちら▼
[https://www.herbsweets-japan.com/blog/173534/]