日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

ハーブスイーツと聞くと、どこか特別なもののように感じる方もいらっしゃるかもしれません。けれども実際は、ほんの少しの変化からはじまっていくもの...

ミルしたドライカレンデュラを練りこみ、丁寧に焼き上げた『カレンデュラのビスケット』。オーブンから漂う香ばしい匂いとともに、元気なオレンジ色の...

レモングラスのスノーボールクッキー。ころんとした丸い形に、真っ白な粉砂糖をまとった姿は、まるでお皿の上に小さな雪玉が並んでいるかのようです。...

『ワイルドストロベリーとカスタードのマフィン』。摘みたてのワイルドストロベリーを惜しみなく生地に練りこみ、中にはとろりとした自家製カスタード...

エルダーフラワーとイチゴのマフィン。こんもりと焼き上がった生地の隙間から、真っ赤なイチゴが顔をのぞかせる姿は、まるでお庭の片隅で見つけた宝物...

『レモンバーベナとチョコチップのマフィン』摘みたてのレモンバーベナの若葉を細かく刻んで、たっぷりのチョコチップと一緒に生地に練り込み、ふっく...

『カモミールとオレンジジャムのマフィン』〜香りに包まれる、おだやかなおやつ時間〜焼き立てのオーブンから漂ってくる、甘くやさしい香りに、ふっと...

ハーブスイーツを食べたとき、「なんだか落ち着くなぁ」と感じたことはありませんか？すごく甘いわけでもなく、強いインパクトがあるわけでもないのに...

摘みたてのスペアミントを刻んで、生地にそっと練り込んだ「スペアミントのマフィン」。オーブンから甘い香りが漂ってくると、それだけで心がほどけて...

こんがりと焼き上がった、素朴で愛らしいレモングラスの手ごねスコーン。そこから立ち上がるのは、どこか懐かしく、それでいて爽やかなレモングラスの...