日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

お菓子作りが好きで続けていると、「家庭で作るお菓子と、プロが作るお菓子は何が違うんだろう」と思うことがあります。使う材料でしょうか。技術でし...

ハーブをお菓子に使ってみようと思ったとき、「フレッシュハーブとドライハーブ、どちらを使えばいいの？」と迷うことがあります。庭や鉢で摘んだばか...

ハーブをお菓子に使うとき、「焼き菓子に入れるのと、冷たいお菓子に使うのでは違うの？」と思うことがあります。クッキーやスコーン、マフィンのよう...

和菓子とハーブスイーツ。どちらも、強い味だけで楽しむお菓子ではありません。口に入れた瞬間のおいしさだけではなく、そのあとに残る香りや甘さ。季...

紅茶を使ったクッキーやシフォンケーキ。ハーブを使ったスコーンやマフィン。どちらも香りのあるお菓子ですが、「紅茶スイーツとハーブスイーツは、何...

ハーブを使ったお菓子と、スパイスを使ったお菓子。どちらも香りを楽しむお菓子ですが、「そもそも、何が違うの？」と思うことがあります。たとえば、...

ハーブスイーツを作って食べてみたとき、「まずくはないんだけど、なんとなく違うな」と感じることがあります。レシピ通りに作れた。焼き加減も悪くな...

お菓子作りが好きで、少しずついろいろなものを作るようになると、「今度はハーブも使ってみたいな」と思うことがあります。カモミールやローズ、ロー...

ハーブを使ったお菓子を作ってみたいけれど、「どれくらい入れたらいいの？」「香りが強くなりすぎないかな」「普通のお菓子作りより難しそう」そんな...

慌ただしい一日の途中で、ふと甘いものが食べたくなることがあります。仕事や家事の合間だったり、少し疲れた午後だったり。そんなときに、小さな焼き...