日本ハーブスイーツ協会　ハーブ　焼き菓子　ハーブスイーツマイスター　ハーブのお菓子　資格　スイーツ　スイーツ協会　スイーツコンシェルジュ

〜まえがき〜ハーブのことを思い浮かべるとき、香りや味わいよりも先に、ふと色が浮かぶことがあります。はっきりと名前を言えるわけではないけれど、...

〜あとがき〜３２種類のハーブスイーツを通して、いくつかの朝と、いくつかの昼と、いくつかの夜を辿ってきました。どれも特別な出来事ではなく、ほん...

「レモングラスとブルーベリーのタルト」を作りました。知人から美味しいブルーベリーをたくさんいただいたので、うまく焼けたらお礼にプレゼントした...

摘みたてのフレッシュローズマリーの葉を刻んで練り込み『ローズマリーのベイクドチーズタルト』を作りました。「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち...

ミルしたドライ陳皮を練り込んだ『陳皮のクラシックショコラ』を作りました。「今日はこれを焼こうかな」と思い立って、冷蔵庫から卵を取り出す。そん...

お昼下がりの少し空いた時間に、「ジャスミンとオレンジジャムのシフォン」を作りました。「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、エプロンの紐を結び...

焼き上がったばかりのオーブンの前で、すぐには扉を閉めずに、少しだけそのまま立ち止まる時間があります。ふわっと流れてくる甘い香り。熱を含んだ空...

ミルしたドライレッドルイボスと自家製イチゴジャムを練り込み、『レッドルイボスとイチゴジャムのシフォン』を作りました。「今日はこれを焼こうかな...

「フレッシュレモンタイムとぶどうのカトルカール」を作りました。「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、冷蔵庫からバターを取り出します。粉を量り...

『カモミールと林檎のカトルカール』を作りました。「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、冷蔵庫からバターを取り出します。粉を量りながら次は何を...