日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

「ハーブのお菓子って、香りが強そう。」そんなイメージをお持ちの方も、意外と多いかもしれませんね。興味はあるけれど、「香りがきつかったら食べら...

まな板の上で、つやつやとした新鮮なローズマリーの葉をトントンと刻んでいく。そのたびに、凛とした清々しい香りがふわっと立ち上がって、台所の空気...

カモミールの小さな花を指先でそっとほぐすと、まるでりんごのような甘い香りがふわっと立ち上がります。そこに、深い紫色のラベンダーをひとさじ。手...

カカオマスをトントンと刻む乾いた音に、ふと指先が止まります。立ちのぼる、どこか懐かしくも凛とした香りを深く吸い込んで。今日は、エキナセアとカ...

まな板の上で、摘みたてのローズマリーをトントントン、と刻んでいく。そのたびに、キッチンの空気がきりりと、それでいて清々しい香りで満たされてい...

指先でドライカレンデュラを軽く揉むと、太陽をぎゅっと閉じ込めたような、どこか懐かしいおひさまの香りがふわりと立ち上がります。黄金色の花びらが...

ボウルの中でバターと粉が少しずつ馴染んで、指先にしっとりとした重みを感じる瞬間。そんな手仕事の途中で、ふと鼻をくすぐる爽やかな香りに、思わず...

「ハーブには興味があるけれど、香りが少し苦手で……。」そんなお気持ちをお持ちの方は、実は少なくありません。ハーブという言葉を聞くと、強い香り...

ボウルの中で、摘みたての真っ赤な実をさっくりと混ぜ合わせる。指先にふれたワイルドストロベリーの、驚くほど濃い甘い香りが、キッチンの空気をふわ...

ミルのスイッチをそっと押すと、乾燥させたエルダーフラワーが細かなパウダー状に変わっていきます。ふたを開けた瞬間に広がるのは、まるでお花畑に迷...