日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

「せっかくの休日なのに、何をして過ごそう。」そんなふうに感じることはありませんか。若い頃のように、朝から晩まで出掛けるよりも、最近は家でゆっ...

時計の針が午後3時を過ぎた頃、不思議と甘いものが食べたくなることはありませんか。お昼ご飯はしっかり食べたはずなのに、なぜかクッキーや焼き菓子...

☆30年間、お菓子を作り続けて、私がたどり着いた暮らしの答え三十年前、私はお菓子作りの世界へ入りました。あの頃は、おいしいお菓子を作ることば...

「レシピ通りに作ったはずなのに、思っていたよりハーブの香りがしない。」ハーブスイーツを初めて作られた方から、このようなお話をいただくことがあ...

まな板の上で、摘みたてのレモンタイムの葉をトントンと刻んでいると、爽やかなシトラスの香りがふわりと立ち上がって、指先から心まで洗われるような...

まな板の上で、摘みたてのレモンバームをトントンと刻む。その瞬間、キッチンいっぱいに弾けるような爽やかな香りが広がります。指先に残る少ししっと...

ボウルの中で、粉とバターがさらさらと馴染んでいく音に耳を傾けます。指先に伝わる冷たい感触が、体温で少しずつ柔らかくなっていく。そんな静かなキ...

ボウルの中で、冷たいバターと粉を指先でさらさらと擦り合わせていく。そんな静かな手仕事の最中に、ふわりと甘酸っぱい香りが立ち上がります。摘みた...

トントントン、とまな板の上で跳ねる小さな音。指先から広がるのは、森の空気をぎゅっと凝縮したような、清々しいローズマリーの香りです。摘みたての...

まな板の上で、摘みたての葉がトントントンと軽快に刻まれていく音。包丁が通るたびに、お部屋の空気がふわりとみずみずしい香りに塗り替えられていき...