日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

朝ごはんの片付けを終えて、台所に戻りました。窓の外はよく晴れていて、今日は久しぶりに何か焼きたい気分です。棚から取り出したのは、以前買ってお...

友人の手作りのイチゴジャム。『小粒のイチゴで作ったから、色が真っ赤でキレイなんだよ』そういってプレゼントしてくれたジャムは、本当にキレイな赤...

庭の片隅に元気に生い茂ったレモンタイム。ポプリにしようと植えたこのハーブが、スイーツに使えると知ってから私の中で少し特別な存在になりました。...

ハーブを使ったお菓子を作ってみると、「なんだか香りが強すぎる…」「草っぽくなってしまった…」「思っていたよりクセがある…」そんな風に感じるこ...

朝のバタバタした時間が終わり、ようやく一息。窓の外の物干し竿に並んだ子供の服を見ながら、温かいコーヒーを一杯。『今日は買い物もないし、何かし...

一日の用事を健やかに終えた夜、頂き物の柿に目が止まりました。『切って食べようかな』と思いましたが、いつもより早い時間に食洗機も回せたし、せっ...

今朝焼き上げた『レッドローズとカカオマスのカトルカール』は、まだ街の音が半分眠っているような、静かな朝のキッチンのテーブルに置かれています。...

玄関脇に茂るレモンバームの葉を摘む、この昼下がりの時間が大好きです。慌ただしく過ぎる朝方と違い、次の予定までが遠いこの時間。育てているレモン...

昨日の夕方に仕込んで寝かせていたレモンタイムの手ごねスコーン。朝の訪れとともに、冷蔵庫のベッドから起こして、丁寧に型抜きをしていると、毎年の...

夕暮れどきのキッチンに、レモンバームとカカオマスのスコーンが、まだあたたかいまま籠の中に並んでいます。窓の外では、少しずつ影が長くなり、街の...