日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

ハーブスイーツに興味はあるけれど、「何から始めたらいいのだろう」「自分にも出来るのかな」そんなふうに感じている方も、いらっしゃるかもしれませ...

ミルしたドライエルダーフラワーと、粗く刻んだホワイトチョコを練り込んで、『エルダーフラワーのチョコチャンククッキー』を作りました。「今日はこ...

ミルしたドライレッドローズを練り込み『レッドローズの抜き型クッキー』を作りました。オーブンの予熱スイッチを入れる瞬間は、どこか静かなワクワク...

「今日はこれを焼こうかな」と思い立ち、少し気分を変えたくて『カレンデュラのマフィン』を作りました。冷蔵庫からバターを取り出して、トントンとボ...

『カモミールとハチミツの焼きドーナツ』を作りました。粉を量りながら、次は何を焼こうかな、なんてぼんやり考えている時間は、なんだかほっとします...

〜まえがき〜『受講生の時間の中にあるハーブスイーツ』は、特別な日のためのものではなく、日々の流れの中にそっと置かれていく存在です。忙しさの合...

「ハーブスイーツって、なんだか気になる」そんなふうに感じたことはありませんか？でも同時に、「難しそう」「特別な知識が必要なのかな」「お店みた...

ブルーベリーをたくさんいただくこの季節。　お礼にブルーベリーのタルトを焼いてお返しするのが、毎年の私と友人との少し早い暑中見舞いです。今年は...

小さな家庭菜園に水やりをするところから、私の一日は始まります。朝の澄んだ空気の畑で、青々と茂るローズマリーが今日の主役です。昨日仕込んでおい...

ベランダに揺れる洗濯物を眺めるお昼下がり。いい天気だけれど風はまだ冷たいこの時期に、陳皮を使ったクラシックショコラを食べたくなります。陳皮？...