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ハーブスイーツに興味を持つと、「何から始めればいいのだろう」と迷われる方も少なくありません。

ハーブの種類を覚えることから始めたほうがいいのか、お菓子作りを先に学ぶべきなのか。それとも、本を読んで知識を増やしてから実践したほうがいいのか。

実は、正解は一つではありません。

ただ、私がおすすめしたいのは、「楽しさ」を最初に感じられる順番です。

まずは一つのお菓子を作ってみる。

そのお菓子に使われているハーブを知る。

香りや味わいの違いを少しずつ楽しむ。

そんな小さな積み重ねの中で、「もっと知りたい」という気持ちが自然と育っていきます。

知識だけを先に詰め込もうとすると、少し難しく感じてしまうこともあります。

反対に、楽しさだけを追いかけると、「なぜこの組み合わせなのだろう」という疑問が残ることもあります。

だからこそ、実践と学びをゆっくり行き来しながら進めることが、長く続ける一番の近道なのだと思います。

急がなくても大丈夫です。

一つのお菓子との出会いが、次の一歩へつながり、やがてハーブの世界そのものが暮らしの楽しみへと変わっていきます。

学ぶ順番に正解があるのではなく、ご自身のペースで歩み続けられること。

それが、ハーブスイーツを長く楽しむための、いちばん大切な順番なのかもしれません。


日本ハーブスイーツ協会
白水


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