日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

お菓子を作っていると、ときどき、「これ、あの人にも食べてもらいたいな」と思うことがあります。たくさん作ったから。うまく焼けたから。季節のハー...

「ハーブスイーツって、どんな味なんだろう」初めて名前を聞いたとき、そんなふうに思う方もいらっしゃるかもしれません。ハーブティーなら飲んだこと...

ハーブスイーツと聞いたとき、「普通のお菓子より甘くないの？」「ハーブが入っているから、さっぱりした味？」「苦かったり、青臭かったりしない？」...

ハーブをお菓子に使うとき、「せっかく入れるなら、しっかり香らせたい」と思うことがあります。けれど、実際に作ってみると、「少し香りが強すぎたか...

ハーブをお菓子に使ってみようと思ったとき、よく迷うのが、「いったい、どのくらい入れればいいの？」ということではないでしょうか。少なすぎると、...

ハーブを使ったお菓子を作ったとき、「これは何日くらい楽しめるの？」「普通の焼き菓子と同じように保存していい？」「ハーブの香りは、時間が経って...

ハーブを使って焼き菓子を作るとき、「せっかく入れた香りは、焼いたあとにも残るの？」と気になることがあります。生地を作っているときには、ふわっ...

ハーブをお菓子に使っていると、「焼いたら香りはなくならないの？」「生地のときはよく香っていたのに、焼いたら弱くなった」「加熱すると、ハーブの...

日本ハーブスイーツ協会の講座では、テキストの中に主要なハーブスイーツのレシピを掲載しています。その数は、全部で32種類。ホームページなどをご...

日本ハーブスイーツ協会では、講座や普段ご紹介しているハーブスイーツの多くを、クッキー、マフィン、スコーン、ケーキなどの「焼き菓子」で構成して...