日本ハーブスイーツ協会｜植物の香りを楽しむお菓子と資格講座

華やかな赤い花を咲かせる、レッドローズ。その花びらを細かくミルして生地に練り込み、可愛らしいバラの形に焼き上げた、抜き型クッキーです。バラと...

鮮やかな黄金色の花を咲かせる、カレンデュラ。マリーゴールドの仲間としても知られるこのハーブは、花びらを乾燥させて、お菓子作りに取り入れること...

ハーブティーとして親しまれているジャーマンカモミール。白い花びらと黄色い花芯が可愛らしいこのハーブは、お菓子に取り入れることで、また違った魅...

摘みたてのフレッシュレモンタイムの葉を刻んで練り込み、トッピングにぶどうを並べてから『レモンタイムとぶどうのカトルカール』を焼き上げました。...

生徒さんを迎える前の静かな台所。床をキレイに掃除して、今日使うドライハーブの瓶を机に並べたら、トントンと小気味よい足音が階段から聞こえてきま...

どこか懐かしいような甘い香りに包まれながら、柿とキンモクセイのカトルカールを焼き上げました。生徒さんをお迎えする前の、しんと静かな台所。お気...

今日は、レモンバーベナとチョコレートのマフィンを焼きました。オーブンから取り出したマフィンは、こんもりと膨らんで、ところどころからチョコレー...

今日は教室のオーブンで、ミルしたドライレッドローズと、刻んだカカオマスを練り込み『レッドローズとカカオマスのカトルカール』を焼き上げました。...

朝、生徒さんを迎える前の静かな台所で、ケトルにお湯を補充しておく時間。お気に入りのエプロンの紐をきゅっと結ぶと、なんだか私自身の気持ちも、心...

摘みたてのフレッシュレモンタイムの葉を刻んで練り込み、『フレッシュレモンタイムの手ごねスコーン』を焼き上げました。生徒さんを迎える前の静かな...