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柿とキンモクセイのカトルカールは、どこか懐かしく、陽だまりをそのまま焼き固めたような色をしています。生地に混ぜ込んだドライキンモクセイは、ミ...

ハーブをお菓子に使ってみたいと思ったとき。「葉をそのまま刻んで入れるのと、細かく粉にするのって何が違うのだろう？」そんな疑問を持たれる方は、...

レッドローズとカカオマスのカトルカールは、どこか遠い国の夕暮れを閉じ込めたような、深くやわらかな琥珀色をしています。細かく砕かれたローズの花...

フレッシュレモンバームのカトルカールを切り分けると、断面に散らばる小さな緑色が目に飛び込んできます。それは深い森の緑というよりは、生まれたて...

フレッシュレモンタイムの手ごねスコーンを焼き上げると、キッチンには摘みたてのハーブが運んできた、淡く透き通るような緑色がふわりと広がります。...

フレッシュレモンバームとカカオマスのスコーンは、焼き上がりの香ばしいきつね色の中に、若草のような淡い緑がそっと顔をのぞかせています。その色は...

カモミールとイチゴジャムのスコーンは、焼き上がりの表面にほんのりと、陽だまりのような優しい黄金色をまとっています。ミルしたドライカモミールが...

『ワイルドストロベリーのスコーン』は、摘みたての小さな赤い実が、こんがりとした生地の中で愛らしく顔をのぞかせる焼き菓子です。その色は、鮮やか...

焼き菓子をオーブンから取り出した瞬間。ふわっと広がった香りに、「あ、いい感じに焼けた」と思ったのに。いざ食べてみると、思っていたよりハーブの...

紅茶とローズマリーのスコーンは、焼き上がりの表面に点々と散る深い茶色と、針葉樹のような静かな緑色が混じり合った、どこか懐かしい色合いをしてい...