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一日の中で、「自分のための時間」は、どれくらいあるでしょうか。朝の支度や、家のこと。仕事や、人とのやりとり。気づけば、時間は誰かのために流れ...

『ハーブスイーツってどんなもの？』〜まえがき〜ハーブスイーツという言葉を、はじめて耳にする方もいらっしゃるかもしれません。なんとなく身体によ...

◎おわりにハーブは、ほんの少し加わるだけでお菓子の時間をやさしく変えてくれる存在です。花の香りがふわりと立ち上がったり、葉の爽やかな香りが焼...

◎キンモクセイとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜秋の風に乗って、ふわりと漂ってくる甘い香り。その香りに気づくと、「ああ、もうそんな季節なん...

◎ジャスミンとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜心地よい風が吹く午後、ふとどこからか漂ってくる甘く優雅な香り。その香りの主が「ジャスミン」だ...

◎陳皮（ちんぴ）とは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜日々の暮らしの中で、ふとした瞬間に漂う柑橘の香り。それはどこか懐かしく、私たちの心をほっ...

◎レッドルイボスとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜心地よい陽だまりのような、じんわりと温かみのある琥珀色。ティーカップに注がれた「レッドル...

ハーブスイーツという言葉を、どこかで目にして、少し気になっている方もいらっしゃるかもしれません。けれども、「どんなお菓子なのだろう」「難しそ...

◎エキナセアとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜秋や冬、寒さが増してくると、ふと温かい飲み物が恋しくなりますね。そんな季節に寄り添ってくれる...

◎ワイルドストロベリーとは？〜香り・歴史・お菓子との相性〜春の陽だまりのような、小さくて愛らしい姿。庭の隅や道端で、そっと白い花を咲かせる「...