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『カモミールとオレンジジャムのマフィン』陽だまりの香りに包まれる、至福のハーブマフィン。扉を開けた瞬間、オーブンから溢れ出す甘く爽やかな香り...

爽やかな風を運ぶ、フレッシュスペアミントのマフィンオーブンを開けた瞬間、キッチンいっぱいに広がるのは、甘い焼き菓子の香りと、それに重なるスペ...

爽やかな風を運ぶ「レモングラスの手ごねスコーン」一見すると素朴で温かみのあるスコーンですが、そこにはハーブスイーツへのこだわりが凝縮されてい...

響き合うハーブとショコラ。エルダーフラワーのチョコチャンククッキー「マスカットのような」と形容される、爽やかで甘く可憐な香り。そのエッセンス...

〜ローズの余韻に浸る、優雅なひとときを〜ひと口かじれば、口いっぱいに広がるのは華やかで高貴なローズの香り。このクッキーの最大の魅力は、細かく...

ハーブスイーツの魅力をお伝えしています。太陽を味わう、黄金色のカレンデュラ・マフィン。「太陽のハーブ」として古くから愛されてきたカレンデュラ...

ココロを整える、ハーブのご褒美。「カモミールとハチミツの焼きドーナツ」ふんわりと焼き上がった黄金色のドーナツ。一口かじれば、口いっぱいに広が...

私たちが“ハーブスイーツ”に込めた想い〜花や葉が、お菓子に変わる〜ハーブを使ったスイーツ、と聞くと「なんだかおしゃれで特別なもの」と思われる...

紙のテキストにこだわった理由〜アナログの温もりが、心と手に優しく残る〜-「紙で届く講座って、珍しいですね」と言われることがあります。たしかに...

パティシエ歴30年の知恵と、妻の想い：『日本ハーブスイーツ協会』に込めた夫婦の物語1. 受け継がれたハーブの心：妻の願いが形になった日物語は...